营养膳食与食疗保健(请问这种饮食习惯健康吗)
资讯
2023-11-05
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1. 营养膳食与食疗保健,请问这种饮食习惯健康吗?
这个是不健康的饮食习惯。短期几天可能没有什么影响,如果长期不吃肉类,高蛋白质的食物,有可能会导致血压低,贫血,缺锌。如果长期不吃主食,有可能会营养不良,身体虚弱,基础代谢降低,精神不振,注意力不集中,记忆减退等。
建议主食可以选择五谷杂粮薯类,比如燕麦,荞麦,黑麦,小米,红豆,芸豆,绿豆,山药,红薯等。
菜类建议蔬菜为主,荤菜为辅。每天吃一斤的蔬菜,其中绿色的蔬菜要占到一半。半斤的水果。肉类可以选择鸡肉,鱼肉,虾肉,牛肉,瘦肉等。轻体力劳动者建议每天吃不要超过100克。每天可以加1个鸡蛋,200毫升牛奶,适量的豆制品,坚果。这样吃可以保证饮食营养的均衡,对预防三高,控制体重也是有帮助的。
希望上述的建议可以帮到您。
2. 这种饮食习惯的优点和缺点是什么?
中国人的饮食结构中,每餐必吃主食已经成为一种习惯,而且基本上都是吃精白米面类的主食。
从对孩子的教育开始就是这样,经常听到一些宝妈聊天,这样说:“我家孩子还行,一顿能吃两碗米饭。”仿佛能吃足够的主食,就能保证孩子身体健康一样,而不是从整体的饮食搭配考虑营养素的是否合理。
在很多美食类的视频里,更是常听到这样的话:“这道菜这样做,能吃六碗大米饭。”如果真的这么吃,不全吃出慢性病来才怪。
在中国人的饮食文化中,有相当一部分人以主食为最主要的参考标准,而忽视了整体的食物结构的合理搭配,更不会考虑各种人体必需的营养素摄入量是多少。
中餐饮食结构的优点中餐的优点,区别于西餐,是以植物性食物为主,动物性食物为辅,维生素和纤维素摄入量比较充足,不像西餐以动物性食物为主,脂肪和胆固醇摄入量严重超标,导致肥胖发生率很高。以美国和德国为代表的西式餐饮,造成了60%的超重率和30%的肥胖率,胖子到处可见。
但是随着对外开放、中西文化交汇越来越频繁和生活水平的提高,中餐的这种优势正在发生变化,西方饮食结构不合理的地方普遍被我们接受,动物性食物吃的越来越多,超重和肥胖在我国也开始普遍起来,超重率达到30%,肥胖率超过10%,肥胖人口总数跃居世界第一位。
变化后中餐饮食结构的缺点精白米面主食,是高碳水化合物食物,能量占70%多,属于高能量食物,血糖生成指数高。因为口感好,好消化,迅速被人们接受。
在过去温饱社会时期,人们很少能吃上肉食,身体活动量普遍比较多,上下班骑自行车,很少有私家车,消耗量大,肥胖人口极少。
而现在完全变了,私家车越来越多,很多工作是不用付出体力的,久坐不动的工作很普遍,肉食的摄入量大大增加,有的人几乎是无肉不欢。
高能量的肉食加上高能量的主食,体力活动减少,让肥胖人口迅速增加。
精白米面类的主食不是非吃不可精白米饭含有的能量,在其他食物中也可以获得,我们现在需要做的是减少主食的摄入量,用含有纤维素多一些的其他食物代替一部分精白米面类主食。
针对变化后的饮食结构和体力活动情况,可以做如下调整:
1.保证七八分饱:这个道理人人都知道,可是很少有人能做到,有多少人就像跟食物有仇一样,不吃饱对不起自己的肚子,不吃撑绝不撂筷子,这么吃饭不胖才怪呢.
2.用粗杂粮代替一部分主食:如玉米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等杂粮粥和两合面、三合面面食。增加纤维素的摄入量,促进肠道健康,减低食物的血糖生成指数。
3.用薯类代替一部分主食:如土豆、红薯、山药等。
菜品中有这类食物时,要减少主食的摄入量,以降低总能量的摄入。
4.动物性食物要限量:每餐以二两为限,吃动物性食物不能只图过瘾,不限数量。
5.严格限制植物油的摄入量:每天不超过30克,忌油腻。
6.严格限制盐的摄入量:每天不超过六克,少吃含盐调味品。
7.尽可能少用调味品:不要让自己的味蕾被调味品俘虏,吃食物以原汁原味为主。
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1. 营养膳食与食疗保健,请问这种饮食习惯健康吗?
这个是不健康的饮食习惯。短期几天可能没有什么影响,如果长期不吃肉类,高蛋白质的食物,有可能会导致血压低,贫血,缺锌。如果长期不吃主食,有可能会营养不良,身体虚弱,基础代谢降低,精神不振,注意力不集中,记忆减退等。
建议主食可以选择五谷杂粮薯类,比如燕麦,荞麦,黑麦,小米,红豆,芸豆,绿豆,山药,红薯等。
菜类建议蔬菜为主,荤菜为辅。每天吃一斤的蔬菜,其中绿色的蔬菜要占到一半。半斤的水果。肉类可以选择鸡肉,鱼肉,虾肉,牛肉,瘦肉等。轻体力劳动者建议每天吃不要超过100克。每天可以加1个鸡蛋,200毫升牛奶,适量的豆制品,坚果。这样吃可以保证饮食营养的均衡,对预防三高,控制体重也是有帮助的。
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2. 这种饮食习惯的优点和缺点是什么?
中国人的饮食结构中,每餐必吃主食已经成为一种习惯,而且基本上都是吃精白米面类的主食。
从对孩子的教育开始就是这样,经常听到一些宝妈聊天,这样说:“我家孩子还行,一顿能吃两碗米饭。”仿佛能吃足够的主食,就能保证孩子身体健康一样,而不是从整体的饮食搭配考虑营养素的是否合理。
在很多美食类的视频里,更是常听到这样的话:“这道菜这样做,能吃六碗大米饭。”如果真的这么吃,不全吃出慢性病来才怪。
在中国人的饮食文化中,有相当一部分人以主食为最主要的参考标准,而忽视了整体的食物结构的合理搭配,更不会考虑各种人体必需的营养素摄入量是多少。
中餐饮食结构的优点中餐的优点,区别于西餐,是以植物性食物为主,动物性食物为辅,维生素和纤维素摄入量比较充足,不像西餐以动物性食物为主,脂肪和胆固醇摄入量严重超标,导致肥胖发生率很高。以美国和德国为代表的西式餐饮,造成了60%的超重率和30%的肥胖率,胖子到处可见。
但是随着对外开放、中西文化交汇越来越频繁和生活水平的提高,中餐的这种优势正在发生变化,西方饮食结构不合理的地方普遍被我们接受,动物性食物吃的越来越多,超重和肥胖在我国也开始普遍起来,超重率达到30%,肥胖率超过10%,肥胖人口总数跃居世界第一位。
变化后中餐饮食结构的缺点精白米面主食,是高碳水化合物食物,能量占70%多,属于高能量食物,血糖生成指数高。因为口感好,好消化,迅速被人们接受。
在过去温饱社会时期,人们很少能吃上肉食,身体活动量普遍比较多,上下班骑自行车,很少有私家车,消耗量大,肥胖人口极少。
而现在完全变了,私家车越来越多,很多工作是不用付出体力的,久坐不动的工作很普遍,肉食的摄入量大大增加,有的人几乎是无肉不欢。
高能量的肉食加上高能量的主食,体力活动减少,让肥胖人口迅速增加。
精白米面类的主食不是非吃不可精白米饭含有的能量,在其他食物中也可以获得,我们现在需要做的是减少主食的摄入量,用含有纤维素多一些的其他食物代替一部分精白米面类主食。
针对变化后的饮食结构和体力活动情况,可以做如下调整:
1.保证七八分饱:这个道理人人都知道,可是很少有人能做到,有多少人就像跟食物有仇一样,不吃饱对不起自己的肚子,不吃撑绝不撂筷子,这么吃饭不胖才怪呢.
2.用粗杂粮代替一部分主食:如玉米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等杂粮粥和两合面、三合面面食。增加纤维素的摄入量,促进肠道健康,减低食物的血糖生成指数。
3.用薯类代替一部分主食:如土豆、红薯、山药等。
菜品中有这类食物时,要减少主食的摄入量,以降低总能量的摄入。
4.动物性食物要限量:每餐以二两为限,吃动物性食物不能只图过瘾,不限数量。
5.严格限制植物油的摄入量:每天不超过30克,忌油腻。
6.严格限制盐的摄入量:每天不超过六克,少吃含盐调味品。
7.尽可能少用调味品:不要让自己的味蕾被调味品俘虏,吃食物以原汁原味为主。
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